Ikan bakar dan air asam sempoi

Salam semua,

Musim pkp ni ramai yang kongsi resipi masakan. Tapi ada satu manisan sampai sekarang Ummi tak ada kesempatan nak buat iaitu kek batik. Puncanya husband cari serbuk koko di pasaraya tak jumpa. Takdan nak belek lama mencari katanya. Mana tak nya, masuk pasaraya kena beratur lepas tu dapat masuk dia bagi masa 20 minit je masa untuk sorang cari bahan nak beli kalau tak nanti troli berbunyi korang kena cangkuk dengan pak guard suruh cepat-cepat bayar dan keluar. Dah macam acara master chef plak berkejor cari barang . Time ni untuk para suami tak boleh dah nak terhegeh-hegeh baru nak kenal makhluk flora dan  fauna untuk  di masak. Kne study sesiap sebelum ke pasar raya. Sebab korang ada masa 20 minit je utk ambik barang dalam pasaraya dan bayar. Orang lain yang beratur pun nak beli barang jugak ek.

Eh banyak pulak Ummi membebel. 

Sekarang Ummi nak kongsi resipi yang sebenarnya favourite mak mertua Ummi. Boleh kate all time favourite lah .haha. So resipi ummi simple je.

Bahan ikan bakar:

1) ikan cencaru (paling sedap kalau xde ikan apa-apa pun takpe)

2) kunyit

3) garam cukup rasa

4) asam jawa

5) daun pisang

Air asam

1) cili padi hijau/merah

2) bawang (potong dadu)

3) tomato (potong dadu)

4) air asam jawa +air

5) belacan (bakar)

6) garam

Cara-cara:

Ikan bakar:

1)  Salai daun pisang supaya lembut, sementara ikan di gaul garam kunyit dan asam jawa.

2) Balut ikan dengan daun pisang

3) Masukkan ikan tadi ke dalam pemanggang ajaib dan di tutup. Pastikan api paling perlahan. Untuk elakkan hangit diluar terlalu awal.

4) Bila ikan da masak baru kuatkan api untuk pastikan ada kesan bakar di luar dan keluarkan bau daun pisang

Air asam

1) Gaul semua bahan sebati dan perasa dengan garam

Nak senang Ummi kelipkan sekali video masak-masak Ummi. Walaupun tak cantik macam video masakan yatie kitchen, che nom dan sebagainya. Tapi bolehlah nak edit masa-masa terluang di hari tua. heheh.

Terima kasih kerana membaca ;)